【用途一】用于醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于涂料的性能改進

【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐

【用途三】用作化學試劑及防腐劑

【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。中亦常用之。

【用途五】防腐劑;抗微生物劑。

因的溶解度小，使用時須經充分攪拌，或溶于少量熱水或。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因易隨水蒸氣揮發，故常用其鹽。1g鹽相當于0.847g。

【用途6】是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產酸菌作用較弱。抑菌的適pH值為2.5~4.0，一般以低于pH值4.5~5.0為宜。在食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁，使用量不得超過2.0g/kg;在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg;在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，使用量0.5g/kg;在碳酸飲料中使用量0.2g/kg。由于微溶于水，使用時可用少量使其溶解。

【用途七】是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，抑菌的適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜。